Naast het doen aan lichaamsbeweging is ook het hebben van een gezond voedingspatroon een onderdeel van de leefstijl van een DiabetesBaas. Wat is nu eigenlijk belangrijk bij een gezond voedingspatroon. Om dat helemaal duidelijk te krijgen is een stukje geschiedenis volgens mij belangrijk om te weten waar we over spreken.
Inzichten veranderen in de loop der jaren……..
Vanaf eind jaren 70, begin jaren 80 van de vorige eeuw was het noodzakelijk om iedere dag precies evenveel te eten om niet overvallen te worden door een hypoglykemie. Immers men spoot 1 of 2 x per dag en op dat patroon werd je ‘dieet’ vastgesteld. Je was na het spuiten van de hoeveelheid insuline genoodzaakt om precies te eten wat je had vastgelegd met de diëtiste. Was je actief geweest, dan moest je soms nog meer gaan eten omdat je anders toch in een hypo terecht kwam.
Suiker was in die tijd nog taboe, dus alle producten waren suikervrij. Als je iets met suiker nam, werd er gauw gezegd dat je aan het ‘smokkelen’ was. “Mag jij dat wel hebben?” was steevast de vraag. In producten is suiker dan vervangen door zoetstof of producten zijn in zijn geheel vervangen door producten waar geen suiker in zit. Bijvoorbeeld snacks werden stukjes worst en kaas.
Veel producten werden aangevuld met vette samenstelling om het zo toch nog wat smakelijk te houden. Zo zal iedereen die al langer diabetes heeft zich de slagroomsoes zonder suiker kunnen herinneren. Dit is niet zo’n heel goede herinnering voor mij persoonlijk in ieder geval.
Suiker was in die tijd nog taboe, dus alle producten waren suikervrij
Op een gegeven moment werd duidelijk dat de vette vervanging van alles wat suiker bevatte niet goed was voor het cholesterol gehalte bij mensen met diabetes. Dit zorgde namelijk voor een grotere kans op hart-, en vaatproblemen, waar mensen met diabetes toch al gevoeliger voor zijn.
Darmproblemen bij te veel gebruik van sorbitol en veel verwarring over de gevoeligheid van aspartaam.
Er bestaat tegenwoordig geen Diabetes Dieet meer…….
